A torta de sardinha de liquidificador é uma verdadeira clássica das cozinhas brasileiras. Ela é simples, econômica e cheia de sabor. Quem nunca se deparou com uma travessa dela em festas juninas ou reuniões de família? Além de saborosa, tem aquele ar nostálgico que nos transporta direto para a infância.
Eu, Júlia Alves, tenho memórias vivas dessa receita. Lembro das quermesses na praça da minha cidade, onde sempre havia uma mesa cheia de tortas salgadas. Entre todas, a de sardinha era a mais disputada. O aroma de temperos com peixe era inconfundível, e cada mordida trazia um misto de simplicidade e carinho.
Hoje vou ensinar como preparar essa delícia de forma prática, dar uma versão fitness, dicas de venda e acompanhamentos que vão deixar sua torta ainda mais especial.
Ingredientes da torta de sardinha de liquidificador
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Para o recheio:
- 2 latas de sardinha em conserva escorridas
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados sem sementes
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto
Para finalizar:
- Queijo ralado a gosto
- Orégano para polvilhar
Sobre os ingredientes e tempo de preparo
A sardinha em conserva é um ingrediente barato, nutritivo e cheio de sabor. Rica em ômega 3 e proteínas, ela dá um toque especial à torta. O molho de tomate garante suculência, enquanto os legumes trazem cor e textura.
O tempo total de preparo é de 50 minutos: 15 minutos para o recheio, 10 minutos para a massa e cerca de 25 minutos de forno.
Modo de preparo da receita
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o sal e, por último, o fermento.
- Em uma panela, refogue a cebola e os tomates, adicione a sardinha, o milho, a ervilha e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Em uma assadeira untada, despeje metade da massa, coloque o recheio e finalize com o restante da massa.
- Polvilhe queijo ralado e orégano.
- Leve ao forno preaquecido (200 ºC) por 25 a 30 minutos, até dourar.
Um toque de humor
Uma vez, esqueci de tirar as espinhas da sardinha antes de colocar no recheio. Resultado? A família passou o jantar inteiro tirando “surpresas crocantes” dos dentes. Desde então, nunca mais pulei esse detalhe.
Receita fitness: torta de sardinha leve
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite desnatado
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Recheio:
- 2 latas de sardinha light escorridas
- 1 abobrinha ralada
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de sopa de creme de ricota light
Essa versão é leve, nutritiva e perfeita para marmitas fitness.
Como ganhar dinheiro com essa receita
A torta de sardinha de liquidificador é excelente para venda porque é barata de fazer e tem saída rápida em festas e lanches.
Estratégias de venda
- Fatias individuais: vendidas a R$ 7 a R$ 10.
- Travessas grandes: vendidas entre R$ 50 e R$ 70.
- Mini tortinhas individuais: perfeitas para festas, R$ 5 cada.
- Delivery caseiro: destaque como “torta econômica e deliciosa”.
Lucro estimado
Com cerca de R$ 25 em ingredientes, você faz uma travessa média. Vendendo em fatias, pode faturar até R$ 80, garantindo mais de 200% de lucro.
Acompanhamentos perfeitos
Essa torta combina com:
- Café preto ou chá gelado.
- Arroz branco simples.
- Salada de folhas frescas.
- Molho de pimenta suave.
👉 Ocasiões ideais:
- Festas juninas.
- Lanches da tarde.
- Marmitas econômicas.
- Encontros familiares.
Erros comuns e como evitar
- Sardinha mal escorrida: pode deixar a torta muito oleosa.
- Espinhas no recheio: sempre retire antes de usar.
- Massa pesada: bata os ingredientes apenas até misturar.
- Recheio sem graça: capriche nos temperos.
História e memória afetiva
A torta de sardinha se popularizou no Brasil como receita barata e nutritiva nos anos 80 e 90. Ela era presença certa em festas juninas, quermesses e reuniões de bairro.
Na minha memória, essa torta lembra minha avó, que sempre a preparava para levar nas festas da igreja. Bastava uma fatia para se sentir em casa.
Variações criativas
- Torta de sardinha com azeitonas.
- Torta integral de sardinha com legumes.
- Mini tortinhas de sardinha para festas.
- Torta de sardinha com queijo cremoso.
Conclusão
A Torta de Sardinha de Liquidificador é simples, barata e cheia de memória afetiva. Ideal para festas, lanches e marmitas, ela prova que não é preciso gastar muito para comer bem.
Agora é sua vez: prepare a massa, capriche no recheio e leve ao forno. Mas já aviso: prepare-se para pedidos de “traz mais uma fatia!”.