Tem receitas que chamam a atenção só pelo nome. A Fralda de Anjo é uma dessas delícias curiosas que fazem a gente se perguntar: “Mas o que será que vai nessa receita?”. A verdade é que esse doce é uma sobremesa clássica em muitas famílias brasileiras, famosa pela maciez e pelo sabor delicado, que lembra o carinho da casa da vó.
Eu, Júlia Alves, me apaixonei por essa receita porque ela une três coisas que eu amo: praticidade, sabor e aquela textura cremosa que derrete na boca. Servida em pedaços, lembra um bolo macio e molhadinho; em porções individuais, parece uma sobremesa de confeitaria. É simples de fazer, mas sofisticada no resultado.
Ingredientes da Fralda de Anjo
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 50 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Sobre os ingredientes e tempo de preparo
Os ovos e o leite formam a base cremosa da massa. O coco ralado dá sabor e textura, enquanto a manteiga traz umidade. O fermento garante leveza e crescimento. Finalizar com açúcar de confeiteiro é aquele detalhe que deixa a sobremesa charmosa, quase como um bolo de vitrine.
Tempo de preparo: 20 minutos para montar + 40 minutos de forno.
Rende de 10 a 12 porções.
Modo de preparo da receita
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
- Junte a farinha de trigo peneirada e o coco ralado, mexendo até a massa ficar lisa.
- Por último, adicione o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro e corte em quadradinhos.
Um toque de humor
Quando contei para o meu sobrinho que ia fazer “Fralda de Anjo”, ele ficou horrorizado: “Tia Júlia, você vai cozinhar fralda?”. Depois que experimentou, disse: “Se todo bebê comesse isso, ninguém ia chorar nunca mais”.
Receita fitness: Fralda de Anjo leve
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou adoçante culinário
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo:
Prepare da mesma forma, mas usando os ingredientes leves. O resultado é um doce mais saudável, mas ainda macio e delicioso.
Como ganhar dinheiro com essa receita
A Fralda de Anjo é perfeita para venda porque tem nome chamativo e aspecto caseiro.
Estratégias de venda
- Quadradinhos embalados individualmente: vendidos a R$ 5 cada.
- Travessa inteira (20×30 cm): vendida por R$ 50 a R$ 60.
- Versão gourmet: finalize com calda de leite condensado ou coco queimado.
- Marketing: explore o nome curioso nas redes para despertar interesse.
Potencial de lucro
Com R$ 20 de insumos, é possível faturar até R$ 80 vendendo em pedaços.
Receita de acompanhamento
Essa sobremesa combina com:
- Café fresco coado na hora.
- Chá de ervas suave.
- Sorvete de creme.
👉 Ocasiões ideais:
- Café da tarde com amigos.
- Festas de família.
- Lanches escolares.
- Sobremesa prática para o dia a dia.
Erros comuns e como evitar
- Não bater bem os ovos: a massa pode ficar pesada.
- Exagerar no coco: deixa o doce seco demais.
- Tirar do forno cedo: a sobremesa pode solar.
- Não peneirar a farinha: podem formar grumos na massa.
Variações criativas
- Com leite condensado: substitua parte do leite para um sabor mais doce.
- Com calda de morango: contraste de cores e sabores.
- Com raspas de limão: dá um toque cítrico refrescante.
- Com canela: para quem gosta de um sabor mais marcante.
História e memória afetiva
Esse doce tem um nome que faz rir, mas o sabor que emociona. A Fralda de Anjo era preparada em muitas cozinhas de interior como uma sobremesa rápida, quase um bolo improvisado, mas que sempre reunia a família ao redor da mesa. Para mim, lembra os cafés da tarde na casa da minha avó, quando cada quadradinho era servido com café passado na hora e muita conversa boa.
Conclusão
A Fralda de Anjo é doce, macia e irresistível. Uma sobremesa simples de preparar, mas com nome curioso e resultado encantador.
Agora é sua vez: prepare em casa, sirva com café fresquinho e veja como essa delícia conquista corações.