Tem bolo que é pura nostalgia — e o Bolo Mesclado é um deles.
Metade baunilha, metade chocolate, ele traz o equilíbrio perfeito entre leveza e sabor, com aquele visual marmorizado que faz todo mundo abrir um sorriso antes mesmo da primeira fatia.
Sabe aquele cheirinho de bolo no forno que invade a casa e deixa o dia mais feliz? Pois é, esse é o tipo de receita que transforma qualquer tarde comum em um momento especial.
E o melhor de tudo: é simples, rápida e irresistivelmente fofa.
Seja pra acompanhar o café, receber visitas ou adoçar o dia sem complicação, o Bolo Mesclado é aquele clássico que nunca decepciona. Vamos preparar juntos?
Ingredientes do Bolo Mesclado
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau 100%
Essa receita rende 1 bolo médio (forma de furo de 24 cm) e fica pronta em cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de forno.
A textura é fofa, úmida e perfumada — do jeitinho que bolo caseiro deve ser.
Dica da Chef: se quiser um sabor ainda mais marcante, substitua metade do leite por leite de coco. Ele deixa a massa mais macia e aromática.
Modo de preparo da receita
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente o leite e a farinha aos poucos, mexendo bem até a massa ficar lisa.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Divida a massa em duas partes:
- Em uma, mantenha a massa branca.
- Na outra, acrescente o chocolate em pó e misture até incorporar.
- Unte e enfarinhe a forma.
- Coloque camadas alternadas das duas massas, fazendo movimentos circulares com uma colher para criar o efeito mesclado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
Espere esfriar um pouco antes de desenformar e sinta o cheirinho maravilhoso que vai tomar conta da casa.
O visual marmorizado é sempre uma surpresa a cada fatia.
E quando o bolo sai do forno, douradinho por fora e com aquele interior úmido e macio, é impossível resistir.
Aqui em casa, a primeira fatia sempre desaparece antes de eu conseguir tirar a foto!
Se quiser dar um charme extra, finalize com uma calda leve de chocolate ou polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Versão Fitness do Bolo Mesclado
Sim, dá pra preparar um Bolo Mesclado leve e saudável, ideal pra quem quer adoçar o dia sem sair da linha.
Ingredientes:
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara
- ½ xícara (chá) de óleo de coco
- 1 xícara (chá) de leite vegetal (ou desnatado)
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de aveia
- ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas (ou coco)
- 2 colheres (sopa) de cacau 100%
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
- Bata os ovos com o açúcar e o óleo até formar um creme.
- Acrescente o leite e as farinhas aos poucos.
- Misture o fermento e divida a massa em duas partes, adicionando o cacau em uma delas.
- Monte na forma intercalando as massas e asse a 180°C por 30 a 35 minutos.
Esse bolo fica leve, úmido e com sabor marcante.
Perfeito para acompanhar café ou chá no lanche da tarde.
Dica da Chef: se quiser uma textura mais fofinha, acrescente 1 banana amassada à massa — além de adoçar naturalmente, deixa o bolo mais úmido.
Como ganhar dinheiro com essa receita
O Bolo Mesclado é uma das receitas mais vendáveis do cardápio caseiro.
Além de bonito, tem apelo nostálgico e combina com qualquer ocasião — ideal pra quem quer começar a empreender com bolos simples e de alta aceitação.
Por que ele vende bem:
- Visual bonito e artesanal.
- Ingredientes acessíveis e rendimento alto.
- Pode ser vendido em pedaços, mini versões ou bolos inteiros.
- Serve tanto para o dia a dia quanto para eventos e coffee breaks.
Ideias de venda:
- Bolo mesclado simples (forma média) – venda por R$ 30 a R$ 40.
- Mini bolos individuais (100 g) – R$ 8 a R$ 10 cada.
- Bolo mesclado recheado com ganache – R$ 50 a R$ 65.
- Linha saudável (fit) – com cacau e aveia, R$ 35 o bolo médio.
Dicas da Chef:
- Invista em embalagens transparentes que valorizem o efeito mesclado.
- Use plaquinhas ou etiquetas com o nome “Bolo Mesclado Caseiro – o sabor de casa”.
- Ofereça combos com café artesanal ou sucos naturais.
- Aposte em fotos com a fatia cortada, mostrando o desenho das massas — é irresistível!
Sugestões de acompanhamento
Esse bolo combina com:
- Café preto ou cappuccino cremoso
- Chá de camomila ou erva-doce
- Sorvete de creme (para transformar em sobremesa)
- Calda de chocolate quente ou ganache
E se quiser deixá-lo com cara de bolo de festa, cubra com brigadeiro mole e raspas de chocolate. Fica simplesmente divino!
Quando servir essa delícia
O Bolo Mesclado é coringa: cai bem em qualquer hora do dia.
Serve pro café da manhã, lanche da tarde, sobremesa ou até pra levar de presente pra alguém especial.
É simples, caseiro e carrega aquele sabor de carinho que só bolo feito em casa tem.
Curiosidade gostosa
O efeito marmorizado do Bolo Mesclado surgiu na Alemanha, no século XIX, e foi chamado de “Marble Cake”.
No Brasil, ele ganhou o nome carinhoso de “bolo mesclado” e virou presença garantida nas casas das avós e padarias.
Cada um tem o seu jeitinho de fazer, mas o encanto é sempre o mesmo: o contraste entre o chocolate e a massa branca que se encontram de forma perfeita em cada fatia.
Um toque de humor
Dizem que quem faz um bolo mesclado pela primeira vez se sente um verdadeiro artista — e não é por menos!
É o único momento em que a gente pode brincar com a colher e dizer que está “pintando” a massa.
Mas cuidado: se exagerar na mescla, o bolo vira “chocolate com baunilha indecisa”.
O segredo é a elegância da colherada certa!
Conclusão
O Bolo Mesclado é a definição de simplicidade com charme.
Macio, aromático e lindo por dentro, ele tem o poder de transformar momentos comuns em pausas deliciosas.
É fácil de fazer, agrada todo mundo e nunca sai de moda.
Então, pegue sua tigela, pré-aqueça o forno e prepare-se pra sentir aquele cheirinho de bolo que desperta sorrisos e memórias.
Porque quando o bolo é feito com amor, o sabor se espalha pela casa — e pelo coração também.