Tem sobremesa que é bonita, tem sobremesa que é gostosa… e tem essa aqui, que é as duas coisas ao mesmo tempo.
A Sobremesa Napolitana na Travessa é aquele clássico gelado que combina o melhor dos três mundos: o sabor do morango, a delicadeza do creme e o toque irresistível do chocolate.
Tudo isso em camadas perfeitas, suaves e com um visual de dar água na boca.
Sabe aquele doce que parece complicado, mas que qualquer pessoa pode fazer?
Pois é, é exatamente esse.
Em poucos minutos, você monta uma sobremesa linda, cremosa e refrescante — e depois é só levar à geladeira pra ela firmar e fazer sucesso.
É perfeita pra qualquer ocasião: almoço de domingo, festa de aniversário, Natal, ou até praquele dia em que você quer se dar um mimo.
E o melhor: ela é tão leve que o pessoal vai repetir sem culpa (e sem parar!).
Ingredientes da Sobremesa Napolitana na Travessa
Camada de morango:
- 1 caixa de gelatina sabor morango
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de água fria
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Camada de creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura de chocolate:
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Raspas de chocolate para decorar
Essa receita serve de 8 a 10 pessoas e leva em torno de 30 a 40 minutos de preparo (fora o tempo de geladeira).
O segredo é montar cada camada com calma, esperando uma firmar antes de colocar a próxima — isso garante aquele visual bonito e as camadas bem definidas que a gente vê na foto.
O resultado é uma sobremesa leve, cremosa e cheia de sabor — perfeita pra servir gelada, direto da travessa pra colher!
Modo de preparo da receita
- Camada de morango:
Dissolva a gelatina na água quente, adicione a água fria e misture o creme de leite.
Bata no liquidificador por 1 minuto e despeje em uma travessa média.
Leve à geladeira até firmar bem (cerca de 2 horas). - Camada de creme:
Misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue, adicione a baunilha e espere esfriar.
Despeje delicadamente sobre a camada de morango já firme.
Leve à geladeira por mais 1 hora. - Cobertura de chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
Misture o creme de leite até formar um ganache brilhante.
Espalhe por cima da camada de creme e finalize com raspas de chocolate.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ou de um dia pro outro, se quiser um resultado ainda mais perfeito).
Quando essa sobremesa chega à mesa, é sucesso imediato.
O contraste entre o morango geladinho, o creme delicado e o chocolate cremoso é simplesmente irresistível.
E o visual… ah, é um espetáculo à parte — colorida, charmosa e com aquela carinha de doce de vitrine.
Aqui em casa, é tradição nas datas especiais. E toda vez que faço, escuto a mesma coisa:
“Não dá pra fazer uma travessa maior, não?”
Versão Fitness da Sobremesa Napolitana na Travessa
Pra quem quer uma versão mais leve, dá pra fazer uma Sobremesa Napolitana saudável, sem açúcar refinado e com ingredientes mais equilibrados — o sabor continua incrível!
Ingredientes:
Camada de morango:
- 1 caixa de gelatina zero açúcar sabor morango
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
Camada de creme:
- 1 copo (200 ml) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de leite em pó desnatado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Adoçante culinário a gosto
Cobertura de chocolate:
- 2 colheres (sopa) de cacau 100%
- 1 colher (chá) de óleo de coco
- 1 caixa de creme de leite light (ou iogurte grego natural)
- Adoçante a gosto
Modo de preparo:
Prepare cada camada da mesma forma que a receita original, respeitando o tempo de geladeira entre uma e outra.
O resultado é uma sobremesa leve, com sabor equilibrado e textura super cremosa — ideal pra quem quer manter o foco sem abrir mão de um docinho especial.
Dica da Chef: polvilhe coco ralado ou castanhas trituradas por cima pra dar um toque crocante e sofisticado.
Como ganhar dinheiro com essa receita
A Sobremesa Napolitana na Travessa é uma campeã de vendas — bonita, saborosa e fácil de transportar.
Ela é perfeita pra quem quer começar a vender doces caseiros e conquistar clientes com algo visualmente irresistível.
Por que ela vende bem:
- É colorida, chamativa e com visual profissional.
- Tem ingredientes simples e custo baixo.
- Pode ser vendida em porções individuais ou travessas familiares.
- É versátil — agrada adultos e crianças.
Formas de venda:
- Travessa média (1,5 L) – ideal pra famílias. Venda por R$ 45 a R$ 65.
- Porções individuais – em copinhos transparentes de 250 ml. Venda por R$ 10 a R$ 15.
- Potes de sobremesa para delivery – ótimo pra cafeterias e eventos. Venda por R$ 12 cada.
Dicas da Chef:
- Use embalagens com tampa transparente — o colorido das camadas é seu melhor marketing.
- Faça versões sazonais (como Napolitano de Natal com toque de canela e castanhas).
- Capriche na decoração com raspas de chocolate ou chantilly.
- Divulgue com boas fotos e um nome irresistível: “Napolitano Cremoso na Travessa” sempre chama atenção.
Sugestões de acompanhamento
A Sobremesa Napolitana na Travessa é completa, mas pode ficar ainda mais especial com alguns acompanhamentos:
- Biscoitos de champagne ou cookies — pra servir junto e dar textura.
- Café fresco ou cappuccino cremoso — o contraste é delicioso.
- Vinho branco suave ou espumante — se quiser um toque sofisticado.
E se quiser surpreender, sirva com um fiozinho de calda de morango por cima.
O visual fica ainda mais bonito — e o sabor, inconfundível.
Quando servir essa delícia
Essa sobremesa combina com tudo: dias quentes, festas, encontros em família e até como sobremesa de fim de semana.
Ela tem o poder de transformar qualquer refeição em celebração — leve, refrescante e inesquecível.
E se quiser preparar com antecedência, ela fica ainda melhor no dia seguinte, com as camadas mais firmes e o sabor bem integrado.
É daquelas que a gente guarda na geladeira e fica contando as horas pra pegar “só mais um pedacinho”.
Curiosidade gostosa
A inspiração vem do sorvete napolitano, aquele trio clássico de morango, creme e chocolate criado na Itália no século XIX.
A ideia era homenagear as cores da bandeira italiana — e o sucesso foi tanto que a combinação atravessou o mundo e ganhou versões incríveis, como essa sobremesa gelada que a gente ama por aqui.
O toque brasileiro está no creme de leite e no uso da travessa, que deixa tudo mais prático e generoso — do jeitinho que a gente gosta.
Conclusão
A Sobremesa Napolitana na Travessa é o equilíbrio perfeito entre simplicidade e sofisticação.
Tem o frescor do morango, a suavidade do creme e o sabor marcante do chocolate — uma harmonia que conquista à primeira colherada.
É linda, fácil de fazer e impossível de resistir.
Então agora é sua vez: prepara a travessa, capricha nas camadas e se prepare pra ouvir elogios — porque essa sobremesa é daquelas que somem da mesa antes que dê tempo de tirar foto!