Se existe uma receita que combina praticidade, elegância e sabor, é a Quiche de Frango com Legumes.
Ela tem aquele jeitinho sofisticado de comida de bistrô, mas é tão simples de fazer que vira companhia perfeita pra qualquer refeição.
Com uma base crocante, recheio cremoso e legumes coloridos, essa quiche é um convite ao prazer de comer bem. Perfeita pra um almoço leve, um jantar especial ou até pra servir em fatias num lanche da tarde com as amigas.
E o melhor: dá pra variar os ingredientes e deixar o sabor exatamente do seu jeito.
Vamos juntas preparar essa delícia?
Ingredientes da Quiche de Frango com Legumes
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de água gelada (se necessário)
Para o recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- ½ xícara (chá) de milho verde
- ½ xícara (chá) de ervilhas
- ½ pimentão picado (opcional)
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para o creme:
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
Essa receita rende 1 quiche média (forma de 24 cm) e leva cerca de 1 hora para ficar pronta.
A textura é leve, o recheio é cremoso e o sabor é simplesmente irresistível.
Dica da Chef: quanto mais gelada estiver a manteiga, mais crocante fica a massa.
Modo de preparo da receita
1. Prepare a massa:
Misture a farinha com o sal e acrescente a manteiga.
Trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
Adicione o ovo e, se necessário, a água gelada até formar uma massa lisa que desgrude das mãos.
Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Prepare o recheio:
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Junte o frango desfiado, os legumes e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Deixe esfriar antes de usar.
3. Monte a quiche:
Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
Fure o fundo com um garfo e pré-asse a 180°C por 10 minutos.
4. Prepare o creme:
Bata os ovos com o creme de leite, o parmesão e a muçarela.
Espalhe o recheio de frango sobre a massa e cubra com o creme.
5. Finalize:
Leve ao forno a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar e firmar.
Espere amornar antes de desenformar.
O perfume que sai do forno é de cair de amores!
E quando você corta a primeira fatia e o recheio cremoso aparece entre as camadas, é impossível resistir.
Essa quiche tem sabor de comida feita com capricho, daquelas que impressionam sem esforço.
Versão Fitness da Quiche de Frango com Legumes
Quer uma opção mais leve e nutritiva?
Essa versão fit é feita sem massa e fica tão gostosa quanto a original.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de leite light (ou iogurte natural)
- 1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
- 1 cenoura ralada
- ½ abobrinha ralada (espremida)
- ½ xícara (chá) de milho
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- Sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Despeje em uma forma untada com azeite.
- Leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.
Essa versão é prática, proteica e perfeita pra quem busca uma refeição leve e completa.
Sirva com salada verde e sinta-se em um café francês!
Como ganhar dinheiro com essa receita
A Quiche de Frango com Legumes é uma excelente opção pra quem quer empreender na cozinha.
É sofisticada, tem ótimo rendimento e agrada a todos os paladares.
Por que ela vende bem:
- Visual bonito e apresentação elegante.
- Ótimo custo-benefício.
- Pode ser servida quente ou fria.
- Ideal para eventos, cafés e marmitas gourmet.
Ideias de venda:
- Quiche média (24 cm) – R$ 60 a R$ 75.
- Mini quiches individuais (8 cm) – R$ 10 a R$ 15 cada.
- Versão fit sem massa – R$ 45 a R$ 55 (travessa média).
- Kits para festas – 10 mini quiches variadas por R$ 100.
Dicas da Chef:
- Invista em embalagens transparentes e etiquetas charmosas.
- Monte combos com sabores variados: frango, alho-poró, palmito e queijo.
- Divulgue fotos mostrando o recheio cremoso e as cores dos legumes — o visual vende!
- Ofereça delivery em marmitinhas térmicas, com porções prontas pra aquecer.
Sugestões de acompanhamento
A Quiche de Frango com Legumes combina perfeitamente com:
- Salada de folhas verdes com molho cítrico
- Arroz branco soltinho ou integral
- Suco natural ou vinho branco leve
E se quiser servir em ocasiões especiais, finalize com um toque de ervas frescas ou uma camada fina de queijo gratinado — além de linda, fica ainda mais saborosa.
Quando servir essa delícia
Essa quiche é versátil e cai bem em qualquer situação.
Vai bem no almoço, no jantar, em piqueniques e até em brunchs.
É leve, colorida e agrada desde as crianças até os paladares mais exigentes.
Aqui em casa, ela é a estrela dos dias em que quero algo prático, nutritivo e cheio de sabor.
Curiosidade saborosa
A quiche surgiu na região da Alsácia-Lorena, na França, e originalmente era feita apenas com ovos, leite e bacon.
Com o tempo, ganhou novas versões e recheios pelo mundo — e o frango com legumes virou uma das combinações mais amadas aqui no Brasil.
Hoje, a quiche é sinônimo de leveza e sabor refinado, mas sempre com um toque de simplicidade que a gente adora.
Um toque de humor
Dizem que quem prepara uma boa quiche ganha status de “chef de brunch”, mas a verdade é que ela é só uma desculpa pra comer um pedacinho a mais sem culpa.
E se sobrar pra amanhã (o que é raro!), pode acreditar: fria, ela fica ainda mais deliciosa — quase um perigo pra quem prometeu “só mais uma fatia”.
Conclusão
A Quiche de Frango com Legumes é a combinação perfeita de praticidade e sabor.
Crocante por fora, cremosa por dentro e cheia de cores que encantam o prato e o paladar.
Fácil de preparar, bonita de servir e deliciosa de comer — ela tem tudo pra se tornar uma das suas receitas favoritas.
Então agora é sua vez: prepare a massa, escolha os legumes e descubra o prazer de servir uma quiche digna de aplausos.