Se tem receita prática, econômica e que resolve qualquer refeição, é essa omelete de batata com queijo.
Ela fica grossinha, dourada por fora, cremosa por dentro e cheia de pedaços de queijo derretendo. A batata forma uma camadinha deliciosa na frigideira, enquanto os ovos deixam tudo leve e macio.
É aquele prato perfeito para quando a fome bate, mas a vontade de cozinhar não acompanha. Você só fatia as batatas, doura rapidinho, coloca o queijo, joga os ovos batidos por cima e pronto!
Então vem comigo que a Chef Júlia Alves vai te ensinar essa maravilha simples e irresistível.
Ingredientes da omelete de batata e queijo
Para a base
- 2 batatas médias fatiadas finas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite ou manteiga para a frigideira
Para o omelete
- 4 ovos
- 100 g de queijo muçarela em cubos
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta
- 1 pitada de páprica (opcional)
Essa receita usa apenas uma frigideira antiaderente média. O tempo total é de 12 a 15 minutos. A batata funciona como “massa”, deixando a omelete consistente e super saborosa.
O queijo em cubos derrete dentro da mistura, criando aqueles pedaços cremosos que aparecem quando você corta.
Modo de preparo da receita
- Fatie as batatas bem fininhas e tempere com sal e pimenta.
- Aqueça a frigideira com azeite ou manteiga.
- Disponha as batatas no fundo, formando uma camada.
- Deixe dourar dos dois lados até ficarem macias.
- Adicione os cubos de queijo sobre as batatas.
- Bata os ovos com sal, pimenta, páprica e cheiro-verde.
- Despeje os ovos sobre a camada de batata e queijo.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 6 a 8 minutos.
- Vire com ajuda de um prato (se quiser dourar dos dois lados).
- Sirva quente, com o queijo ainda derretendo.
Da primeira vez que fiz essa omelete, achei que ia ser só uma “refeiçõezinha rápida”. Quando virei na travessa, meu marido olhou e disse: “Ué, mas isso não é omelete, é torta!”. E realmente, parece uma torta de batata, só que fica pronta muito mais rápido. É daquelas receitas que enganam pela simplicidade.
Sugestão de acompanhamento
Tomate temperado com ervas
Ingredientes:
- Tomate em rodelas
- Azeite
- Orégano
- Sal
- Limão
Misture tudo e sirva gelado. A acidez do tomate complementa perfeitamente a cremosidade da omelete.
Versão fitness da omelete de batata e queijo
Base
- Batata-doce fatiada
- Azeite em spray
- Sal e pimenta
Omelete fit
- 4 ovos ou 3 ovos + 2 claras
- Queijo minas light em cubos
- Cheiro-verde
- Páprica
O preparo é o mesmo. Fica mais leve, rica em proteína e ainda super saborosa.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Essa omelete vende bem porque:
- é barata de produzir
- parece torta, então tem valor percebido maior
- é ótima para marmitas
- sustenta bem e agrada todo mundo
Onde vender:
- Marmitas individuais
- Porções prontas
- Opção low cost do cardápio
- Lanches saudáveis
Dicas para vender mais:
- Use embalagem que mantenha a omelete inteira
- Corte em fatias bonitas para fotos
- Ofereça variações: com calabresa, com legumes, com frango
- Mostre o queijo derretido no corte — isso vende sozinho
Preço sugerido:
- Porção individual tem ótima margem
- Omelete inteira rende muito e atrai clientes para jantares rápidos
Conclusão
A omelete de batata e queijo é daquelas receitas que surpreendem: simples, rápida e cheia de sabor. A batata deixa tudo firme, o queijo derrete por dentro e os ovos unem tudo num prato prático e delicioso.
Agora você tem a versão tradicional, a fit, um acompanhamento perfeito e até ideias para vender. É só preparar, virar no prato e aproveitar — porque essa omelete sempre faz sucesso.