Se existe receita prática, rápida e cheia de sabor, é esse peito de frango na manteiga com limão e alho.
Ele fica dourado por fora, macio por dentro e mergulhado num molho amanteigado que tem o perfume perfeito do limão com o toque do alho.
E o melhor? Dá para fazer com o frango que você já tem na geladeira. Uma frigideira quente, uma boa colherada de manteiga e alguns temperos simples e pronto.
Então vem comigo que a Chef Júlia Alves vai te ensinar essa delícia irresistível.
Ingredientes do peito de frango na manteiga, limão e alho
Para o frango
- 4 filés de peito de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Suco de ½ limão
Para o molho
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- ½ xícara de água ou caldo de frango
- 1 colher de sopa de azeite
- Rodelas de limão para finalizar
- Cheiro-verde picado
Essa receita usa somente uma frigideira grande. O tempo total é de 15 minutos — sim, é rápida assim. A manteiga dá sabor, o limão traz frescor e o alho deixa aquele aroma irresistível. O segredo é deixar o frango selar bem, sem mexer toda hora.
Modo de preparo da receita
- Tempere os filés com sal, pimenta, páprica e o suco de ½ limão.
- Aqueça a frigideira com azeite e coloque os filés.
- Deixe dourar bem de um lado antes de virar.
- Quando estiverem quase prontos, acrescente a manteiga.
- Junte o alho picado e misture até perfumar.
- Adicione o suco de limão e a água ou caldo, formando o molho.
- Mexa levemente, deixe reduzir e engrossar.
- Finalize com rodelas de limão e cheiro-verde.
A primeira vez que fiz esse frango foi naqueles dias de preguiça suprema. Queria algo rápido, mas com “cara de capricho”. Quando coloquei a manteiga e o limão juntos na frigideira, o perfume tomou a cozinha toda. Foi só servir que todo mundo jurou que era receita difícil. Mal sabem eles que fica pronto em minutos.
Sugestão de acompanhamento
Purê de batata cremoso
Ingredientes:
- 4 batatas
- 1 colher de manteiga
- ½ xícara de leite quente
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Amasse as batatas cozidas, misture tudo e deixe cremosinho. O molho do frango combina perfeitamente com o purê.
Versão fitness do peito de frango com limão e alho
Para o frango
- Filés de frango
- Sal e pimenta
- Suco de limão
Molho leve
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- ¼ xícara de água
- Cheiro-verde
Nessa versão, reduzimos a manteiga e mantemos o sabor cítrico e fresco. Fica leve, rápido e ótimo para marmitas.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Esse frango vende muito porque:
- é barato de produzir
- é saudável
- é saboroso
- combina com vários acompanhamentos
- tem ótimo valor percebido
Onde vender:
- Marmitas fitness
- Kits de almoço
- Cardápio semanal
- Pratos prontos congelados
Como vender mais:
- Ofereça opções: com purê, com arroz, com legumes
- Monte combos: frango + salada + arroz
- Use fotos com o molho escorrendo por cima (vende demais)
- Mantenha porções padronizadas para aumentar o lucro
Preço sugerido:
- Ótima margem, principalmente na versão fitness
- Rende muito com pouco custo
Conclusão
Esse peito de frango na manteiga com limão e alho é uma daquelas receitas que salvam qualquer refeição: simples, rápida e cheia de sabor. O frango fica douradinho, macio e envolto num molho irresistível.
Agora você tem a versão tradicional, a fitness, uma sugestão de acompanhamento e várias formas de transformar esse prato em renda. É só fazer, servir e aproveitar — porque essa receita conquista todo mundo.