Não precisa batedeira, não precisa experiência e, sinceramente, nem precisa de muito tempo.
Esse bolo gelado é o tipo de sobremesa que todo mundo ama: massa fofa, calda generosa e cobertura cremosa.
É perfeito para servir geladinho depois do almoço, levar em festas ou guardar na geladeira e comer em “fatias suspeitamente tortas” durante a semana.
E o melhor? É uma receita de liquidificador, rápida, prática e com ingredientes simples.
Ingredientes do Bolo Gelado de Chocolate
Para a massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda de umedecer
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para a cobertura cremosa
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- ½ lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Rende 12 porções e leva cerca de 40 minutos no total.
Sobre os itens e o tempo de preparo
Você só precisa de um liquidificador, uma tigela e uma forma média (20×30 cm).
A massa assa rápido — 30 minutos em forno médio (180 °C) — e o bolo é montado frio, com calda e cobertura.
O ideal é deixar na geladeira por 4 horas (ou de um dia para o outro) antes de servir, para pegar aquele sabor de infância.
Dica da Chef: quer um bolo ainda mais molhadinho? Dobre a calda e use metade na hora de montar, e metade depois de 1 hora de geladeira.
Modo de preparo da receita
- Prepare a massa
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o chocolate em pó por 2 minutos.
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha peneirada, o sal e o fermento, misturando delicadamente.
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180 °C por 30–35 minutos. Faça o teste do palito. - Prepare a calda
Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até ferver. Deixe esfriar um pouco. - Prepare a cobertura
Leve os ingredientes ao fogo baixo até engrossar levemente (consistência de brigadeiro mole).
Espere esfriar para espalhar. - Monte e gele
Fure o bolo ainda morno com um garfo e regue com a calda fria, aos poucos, até absorver bem.
Espalhe a cobertura cremosa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 a 6 horas. - Sirva
Corte em quadrados e, se quiser, embrulhe em papel-alumínio para servir geladinho, no estilo clássico de festa.
Variações deliciosas
- Prestígio Gelado: acrescente ½ xícara de coco ralado na calda e polvilhe mais coco sobre a cobertura.
- Trufado: finalize com ganache de chocolate meio amargo e creme de leite.
- Com café: substitua ½ xícara do leite da massa por café forte — o sabor fica mais intenso.
- Com morangos: adicione morangos picados entre a calda e a cobertura, criando uma camada fresca e linda.
Versão Fitness (sem açúcar e integral)
Massa
- 3 ovos
- 2 bananas bem maduras amassadas
- ½ xícara (chá) de farinha de aveia
- ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas
- 3 colheres (sopa) de cacau 100%
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- ½ xícara (chá) de leite vegetal
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 colheres (sopa) de xilitol (ou outro adoçante culinário)
Calda e cobertura
- ½ xícara (chá) de leite vegetal + 1 colher (sopa) de cacau + 1 colher (chá) de mel
- 100 g de chocolate 70% cacau + 50 g de creme de leite light
Asse a 180 °C por 25 minutos, regue e gele. Fica leve, com doçura equilibrada e textura úmida.
Como ganhar dinheiro com essa receita
O Bolo Gelado de Chocolate é um campeão de vendas: econômico, simples de armazenar e irresistível.
Por que vende bem
- É um clássico de festa e almoço em família.
- Fica ainda melhor no dia seguinte.
- Fácil de porcionar e embalar.
Formatos e preços sugeridos (ajuste à sua região)
- Quadradinho embalado (100 g): R$ 7–9
- Travessa média (8–10 porções): R$ 60–80
- Mini porção (copinho 150 g): R$ 8–12
- Versão gourmet com ganache e raspas: até R$ 90 por travessa
Dicas da Chef para vender
- Embale bem, sempre gelado, em papel-alumínio ou potes transparentes.
- Finalize com raspas de chocolate ou cacau polvilhado.
- Crie rótulos com frases afetivas: “feito com amor e chocolate de verdade”.
- Divulgue com fotos do corte, mostrando o bolo bem molhadinho.
Sugestões de acompanhamento
- Café fresco ou cappuccino cremoso
- Sorvete de creme ou chantilly
- Calda extra de chocolate quente para os chocólatras de plantão
Quando servir essa delícia
- Almoços de domingo e festas de aniversário
- Sobremesa de última hora
- Datas especiais e lanches rápidos
- Festas infantis (versão embrulhadinha é sucesso garantido)
Curiosidade saborosa
O bolo gelado nasceu no Brasil nos anos 1970, quando o costume de embrulhar pedaços de bolo em papel-alumínio para festas virou moda.
A versão de chocolate ganhou destaque porque o sabor intenso se mantém mesmo gelado, e o leite condensado na calda trouxe aquele toque brasileiro de doçura cremosa que o mundo aprendeu a amar.
Um toque de humor
Tem duas fases nesse bolo: antes da geladeira (“vou deixar esfriar pra cortar”) e depois (“não sei quem foi, mas sumiram três pedaços”). Mistério culinário que se repete em todas as casas desde 1978.
Conclusão
O Bolo Gelado de Chocolate Mais Fácil do Mundo é pura praticidade e sabor: massa simples, calda cremosa, cobertura irresistível.
Com poucos ingredientes e um toque de capricho, você cria uma sobremesa que encanta, alimenta e emociona — porque chocolate gelado é mais do que sobremesa, é carinho em forma de fatia.